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LES CAVES POUR TOUS

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Whisky - Michel Couvreur - Couvreur's Clearach

Whisky - Michel Couvreur - Couvreur's Clearach

59,00 €Prix
  • Un mot sur Michel Couvreur : Michel Couvreur était à l'origine un producteur et négociant de vin de Bourgogne. Il achète les caves du Molet à Bouze-lès-Beaune en 1956, puis travaille en Écosse où il apprend la fabrication du whisky. Cet embouteilleur indépendant belge se spécialise dans les whiskies vieillis en fûts de Xérès et de Porto principalement. Chose importante, il ne précise jamais sur les étiquettes l'origine de la distillerie. Michel Couvreur considère que « 90 % de la qualité d'un whisky provient du fût, et seulement 10 % du procédé de distillation ».
  • Nez : Élégant, sur des notes de céréales.

  • Bouche : Fraîche, amande et fruits secs.

  • Finale : Riche et grasse.

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