Rhum - Takamaka - Extra Noir

Un mot sur le Domaine : Située à la plaine Saint André sur l’île de Mahé, la distillerie des 3 Frères a développé ses premiers rhums des Seychelles en 2002. Appelés Takamaka, ces rhums tirent leur nom de l’un des 23 districts de l’île auquel ils appartiennent.Ils ont la particularité de provenir d’un sol granitique, contrairement aux autres rhums de l’océan Indien, qui sont issus d’un sol volcanique.Takamaka est élaboré à partir de canne à sucre biologique produite en petite quantité par des coopératives locales, qui est ensuite broyée sur place, à la plaine St André.La Distillerie des 3 Frères utilise 3 alambics en cuivre, dont deux à repasse pour exalter les saveurs, et un à colonne afin de maîtriser la pureté du rhum. Le rhum est finalement vieilli dans des fûts de chêne français et américain.