Rhum - Don Papa - 7 ans
51,50 €Prix
- Un mot sur le Rhum : Don Papa 7 Rum propose une nouvelle recette du célèbre rhum fabriqué sur l'île de Negros aux Philippines, une grande île sucrière, d’où sa signature : Single Island. Un résultat plus subtil, fruité et moins sirupeux.Ce Single Island de 7 ans d’âge est distillé à partir de mélasse, connue localement sous le nom "black gold", l’or noir, provenant de l'un des nombreux moulins locaux de l'île.Le rhum est ensuite vieilli pendant sept ans dans des fûts de Bourbon American et des fûts de Rioja. L'ensemble est finalement assemblé avant d'être filtré à froid et mis en bouteille.
Dégustation
- Oeil : or.
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Nez : très fruité. Dominé par des notes de mandarine et zestes d'agrumes, complétées de fruits du vergers et d'une touche de mangue. Un nez très équilibré des épices et la présence de vanille et de cannelle.
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Bouche : corsée sur des notes de mandarines mûres, de la cassonade, de crème à la vanille, avec un soupçon de gingembre frais et de zeste de citron.
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Finale : de douces notes de fruits persistantes se combinent avec des épices boisées chaleureuses et une douceur délicate et riche de miel noir.