PRIMAVERA VIOGNIER PIERRE JEAN VILLA - IGP COLLINES RHODANIENNES
Les arômes floraux évoquent les senteurs printanières et les fleurs tapissant les rangs de vigne. Primavera signifie printemps en espagnol
Fiche technique
Dégustation
Accord mets et vins
LE TERROIR
Géographie : l’IGP Collines Rhodaniennes couvre la totalité du Rhône septentrional, à proximité des différents crus. Situées tout près d’une parcelle du domaine en saint-joseph, ces vignes sont plantées à environ 350 m d’altitude, sur des terroirs de sables granitiques parfaitement adaptés aux cépages viognier et syrah.
Sols : légers composés de gneiss, parfois de schistes sur un socle granitique.
Exposition : sud/sud–est. Climat : continental modéré avec des étés chauds et secs et des pluies régulières les autres saisons.
LA VIGNE
Cépage : 100 % Viognier.
Âge des vignes : environ 25 ans.
Densité : 9 000 pieds/ha.
Taille : non mutilante Guyot poussard.
LA CAVE
Vinification : vendange entière versée directement caisse par caisse dans le pressoir. Débourbage à basse température durant 12 à 24 heures puis vinification en foudre de 15 hl avec contrôle de températures.
Élevage : 12 mois en foudre de 15 hl. Soutirage et assemblage 6 semaines avant la mise en bouteille.