AOP Pauillac 1er Cru Grand Classé - Château Latour

Un mot sur le Domaine : réé vers 1680, le vignoble de château Latour est l'un des plus anciens du Médoc. Situé à 50km au nord-ouest de Bordeaux et à 300 mètres de l'estuaire de la Gironde, il s'étend sur 92 hectares répartis entre le terroir historique de l'Enclos, situé au cœur du domaine, et les parcelles extérieures (47 hectares). L'encépagement est majoritairement constitué de cabernet sauvignon, suivi du merlot ainsi que de petit verdot et cabernet franc . La densité de plantation est élevée avec 9000 pieds par hectare en moyenne (pour un total de près de 800.000 pieds). Depuis une vingtaine d'années le domaine travaille à la réduction d'utilisation de produits phytosanitaires et a d'ailleurs été certifié agriculture biologique en 2015.