AOP Minervois La Livinière - Gérard Bertrand - Clos d'Ora

Un mot sur le Domaine : En 1997, alors qu'il vient d'acquérir Laville Bertrou au cœur du Minervois, Gérard Bertrand visite les vignes. Au détour d'une parcelle, il ressent un sentiment d'éternité, comme un appel lointain, qui revient régulièrement dans ses rêves et se précise. Tout lui parle d'un lieu d'exception entre les murs de pierres sèches. A chaque fois qu'il entre dans cette partie du vignoble, le signal est là. Gérard Bertrand s'aperçoit que ces vignes sont situées précisément sur une zone de contact unique : une faille géologique entre des sols calcaires et de marnes. Le Clos est délimité en 2000. La culture en biodynamie s'impose comme une évidence pour les sols qui ont appelé la création de ce lieu. A côté des vieux Carignan et des Grenache, il plante de la Syrah et du Mourvèdre. Sur le point culminant, à l’emplacement d’une ancienne bergerie, le bâtiment est construit, là encore dans le respect des principes de la biodynamie. Il abrite un cuvier à ciel ouvert qui favorise l'interaction des vins avec les astres, un chai d’élevage où le soleil n'entre qu'au solstice d'été, ainsi qu’un espace de méditation. Le 4 septembre 2014, c'est la révélation du millésime 2012, après 17 ans de réflexion et de recherches.