AOP Minervois - Domaine Benjamin Taillandier - viti vini bibi - 2019

Un mot sur le Domaine : En 2007, Benjamin quitte son emploi dans le Frontonnais et décide de créer le Domaine Taillandier à Caunes-Minervois. L’aventure commence avec quelques hectares de vieilles vignes de Grenaches et de Syrahs qu’il cultive amoureusement puis il ajoute vite quelques hectares de Cinsault, de Carignan et de Terret Gris un vieux cépage oublié dont il espère faire un bon blanc. Aujourd’hui le domaine s’étend sur 18 hectares de vignes et pour favoriser la biodiversité des oliviers et des arbres fruitiers ont été plantés.