LUNE DE SCHISTE BLANC - IGP PAYS D'OC
7,00 €Prix
La Cave «Les Vins de Roquebrun» est née en 1967. Elle est le symbole de la solidarité et de l’engagement des femmes et des hommes qui depuis la nuit des temps tentent de dompter ce terroir rude. Le micro-climat caractéristique permet la culture du mimosa et des agrumes en plus de donner aux vins une symphonie d’arômes éclatants.
Mimosas, oliviers, lauriers, autant de couleurs et de parfums qui ont valu à Roquebrun d’être présenté comme « le petit Nice de l’Hérault » et en font un haut lieu touristique de la Vallée de l’Orb. Situé sur un terroir de schistes, à la fois doux et aride, le vignoble permet la production de vins lumineux et aromatiques.
Fiche technique
Dégustation
Accord mets et vins
| CÉPAGES : VIOGNIER, ROLLE, CHARDONNAY NATURE DU SOL : Argilo-calcaire sur les rives de l'Orb MODE DE SÉLECTION : Sélection au terroir et parcellaire avant les vendanges. |
| VINIFICATION : Vendanges nocturnes, pour la fraîcheur des arômes. Pressurage direct, débourbage à froid, fermentations longues à basse température, pour une pleine expression du fruit. DEGRE : 13 % vol ELEVAGE ET CONDITIONNEMENT : Élevage en cuve inox dans un chai isolé et climatisé. Mis en bouteille à la propriété. |