LIQUEUR LA GAULOISE VERTE
Selon la légende La Gauloise doit son nom au fait qu’elle aurait déjà été fabriquée lorsque notre pays se nommait LA GAULE. Les Légions Romaines préféraient cette savoureuse liqueur à l’hydromel des Dieux ! La recette de cet élixir incomparable s’est ensuite perdue dans les méandres du temps… jusqu’en 1783, où Sieur Requier, liquoriste… et sans doute un peu alchimiste, la retrouve dans un vieux grimoire.
LA GAULOISE, tel le Phénix, était prête à renaître !Aujourd'hui dans le silence des chais, le Maître Liquoriste mêle savamment angélique, millepertuis, safran, cardamome, génépi... et bien d’autres ingrédients dont il garde précieusement l’ancestral secret, dans une double distillation au feu de bois. Pour que finesse et rondeur s’allient à la puissance, il ajoute la juste quantité de fines eaux de vie et de sirop de sucre.Enfin, après un lent vieillissement, LA GAULOISE dévoile son exceptionnelle palette aromatique.
LA GAULOISE verte (48°) privilégie un bel équilibre de puissance et d’intensité aromatique.
Dégustation
La robe est d’un vert légèrement déteint aux reflets d’or. Le nez est lui puissant avec des épices douces et du poivre, quant à la bouche, elle est franche et ample, permettant une association du caractère de la Gauloise à sa fraîcheur qui pousse à un bel équilibre de puissance et d’intensité laissant toute la place aux arômes pour s’épanouir dans notre palais.