REUILLY BLANC - JEAN MICHEL SORBE
Vignoble :
Terroir : Alluvions sablo-gravelex sur marnes calcaires
Cépage : Sauvignon blanc
Surface : 4,2 Ha
Age des vignes : 35 ans
Culture : Travail des sols mécanique
Conditions climatiques :
Date de vendange : Mi-septembre
Hiver : Froid et humide
Printemps : Frais et pluvieux
Eté : Frais et pluvieux
Automne : Frais et humide
Fiche technique
Dégustation
Accord mets et vins
-
Vignoble :
Terroir : Alluvions sablo-gravelex sur marnes calcaires
Cépage : Sauvignon blanc
Surface : 4,2 Ha
Age des vignes : 35 ans
Culture : Travail des sols mécanique
Conditions climatiques :
Date de vendange : Mi-septembre
Hiver : Froid et humide
Printemps : Frais et pluvieux
Eté : Frais et pluvieux
Automne : Frais et humide
Vinification :
Vendanges : Mécaniques
Pressurage : Direct avec pressoir pneumatique et sélection des jus
Débourdage : au froid
Fermentation : en cuve inox thermo-régulée