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LES CAVES POUR TOUS

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Gin - Normindia - Gin Biologique

Gin - Normindia - Gin Biologique

43,00 €Prix
  • Un mot sur le Domaine : Après avoir voyagé six mois à travers l'Inde, à la découverte d'un nouveau pays, d'une nouvelle civilisation et de nouvelles saveurs, Pierre, la troisième génération à la tête du Domaine du Coquerel est rentré en France en gardant ancré en moi cette incroyable expérience.Il est ensuite parti travailler en France et aux USA où il a eu l'occasion de déguster de nombreux spiritueux . C'est la complexité et la diversité aromatique du Gin qui lui a immédiatement plu.En 2015, il rejoint la distillerie familiale où ils produisent du Calvados depuis 1937 et c'est à ce moment qu'il a commencé à penser au développement de Normindia.Il a retrouvé dans un livre datant de 1765 s'intitulant "La Chymie du Gout et de l'Odorat" approuvé par Louis XV, une recette de distillat de Genièvre.Dès lors, il est parti à la recherche des premiers ingrédients botaniques et débuté les premières macérations et micro-distillations en laboratoire avec une équipe composée d'aromaticiens, d'oenologues et de distillateurs.
  • Nez : notes florales, de genièvre et d’écorce d’oranges.
  • Bouche : ample et gourmande, confirme les arômes du nez. Des saveurs d’agrumes et de pommes évoluent sur des notes plus épicées qui s’étirent pour une finale sur la cannelle et le gingembre confit. 
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