CHATEAU DE LA TERRIERE - AOP BROUILLY
Au cœur des crus du Beaujolais
Le Château de la Terrière se dresse depuis le XiVème siècle face au Mont Brouilly, à Cercié au cœur du Beaujolais historique. Il est aujourd’hui l’un des plus vieux domaines de la région.
Après avoir appartenu à des générations successives de nobles, le Château de la Terrière a été repris en 2003 et, depuis cette date, d’importants travaux ont été réalisés, aussi bien en cave qu’à la vigne.
Les maîtres d’œuvre
Grégory Barbet, aujourd’hui gérant du château, est la 9ème génération d’une famille de vignerons. Il est également propriétaire du Domaine de la Pirolette.
Yoan Pitoiset est le monsieur vin du Château de la Terrière. Il est aussi œnologue consultant pour de nombreux domaines en Beaujolais.
Fiche technique
Dégustation
Accord mets et vins
SOL
Sol de granite rose décomposé, mélangeant sable et cailloux, avec des réserves d'argile en profondeur.
VINIFICATION & ELEVAGE
Vinification traditionnelle en grappe entière. Macération de 15 jours environ. Élevage de 9 mois en cuve ciment.