AOP Côtes de Provence - Château Peyrassol - 2015

Un mot sur le Domaine : L’excellence des crus de Peyrassol n’est pas seule affaire de climat, d’exposition et de sols : le savoir-faire des hommes en est l’autre visage. L’élaboration des vins de la Commanderie de Peyrassol commence ainsi dans le vignoble.Tout au long de l’année, Fouad Essoualeh, chef de culture, et ses équipes effectuent un travail quotidien pour entretenir la vigne et le sol, afin de l’amener en douceur à livrer les meilleurs raisins, dans le cadre de rendements limités.