AOP Saumur - Domaines des Roches Neuves - Clos Romans

Un mot sur le Domaine : Á 23 ans, Thierry Germain débarque de son Bordelais natal.Choc thermique. Il faudra vingt ans à la douceur angevine pour l'amadouer. Le girondin fougueux a fini d'imposer. Il s'est posé, a grandi, jusqu'à se faire plus petit que le végétal auquel il est soumis. Les yeux grands ouverts sur le vent qui conditionne le vin.