AOP Cahors - Combel la Serre - Le Lac-aux-Cochons - 2018

Un mot sur le Domaine : Dans les premières années, c’est d’abord « en vrac » que le vin va sortir du domaine : les cours, à l’hectolitre, sont bons et cela permet de consolider la trésorerie et d’entamer les investissements nécessaires lorsqu’un vigneron veut devenir indépendant : construction d’un nouveau chai, achat de cuverie et matériel de vinification etc.