AOC Chinon blanc - Lambert - Le Droit Chenin - 2023
15,00 €Prix
Vin de Chinon Bio
Les cépages utilisés sur le domaine sont le cabernet franc pour les vins rouges et rosé, et le chenin pour les vins blancs.
Au coeur du terroir
Le domaine exploite 18 ha de vignes à Cravant les Coteaux et Chinon.
Biodynamie
Toujours désireux de respecter au mieux les identités des différents terroirs, la biodynamie est la pratique culturale idéale pour créer l’harmonie entre la plante, son sol, et son environnement.
PRODUCTION
- Agriculture biologique depuis 2000
- Biodynamie depuis 2004
- Rendement : 40 Hl/ha
- Récolte 100% à la main
VINIFICATION ET ELEVAGE
- Pressurage direct 100%
- Pressoir pneumatique
- Fermentation 100% aux levures indigènes
- Elevage 5 à 6 mois en cuve inox
Fiche technique
Dégustation
Accord mets et vins
CEPAGES : 100% Chenin blanc
TERROIR : Terroirs de calcaire
SITUATION : Coteaux de Chinon et de Cravant Les Coteaux
DEGUSTATION : Entre 8 et 10 °C
VIEILLISSEMENT : 3 ans